哈哈笑话咖喱现在我们经常吃的，有的人只知道好吃，并不知道咖喱是什么做成的，有的人甚至以为咖喱只是一种调味料。
其实咖喱是由各种香辛料调配而成，大概的配料有这几种姜黄、芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然，它有一种特别的香气，主要的作用是调味，并可以掩盖掉食材腥味，使其更好入口。
我们知道印度喜欢吃咖喱，泰国喜欢吃咖喱，马来西亚也喜欢吃咖喱，但他们吃的咖喱味道还是有所不同的。
印度咖喱用料重，正综的印度咖喱是味道浓郁辣味重，而马来西亚咖喱里面则会加入芭蕉叶和椰丝，味道则会不同，这也说明了咖喱并没有一个固定的配制方法，可以加入不同的香辛料来改变它的口味，可以做到味道浓郁，也可以做到口味清淡。
总之咖喱的种类非常多，我们也没必要全部了解，只需要知道哪种口味的咖喱适合自已就好了。
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