东北石蛋到底是什么东西 可以吃吗

东北石蛋不是石头做的蛋,这样做没有任何意义,相反它是一种美食,是东北常见的一种小吃,石蛋是指这种鸡蛋做的美食,剥开后它里面的颜色就像石头的颜色一样,我们知道煮熟的鸡蛋剥开后只有两种颜色,蛋白是白色,蛋黄是黄色,那么像石头一样的颜色是如何做到的呢。

石蛋的做法还是有些复杂的,你需要在蛋液里加入碱和盐,搅拌均匀后在倒入空的鸡蛋壳内,蒸熟后其实就可以吃了,便如果你想石蛋更美味,你可以将石蛋切开,然后加入各种调料来烤制石蛋,烤制后的石蛋外焦里嫩,口感弹牙。

像类似石蛋的小吃属于是当地特色小吃,在别的地方可能还吃不到,有机会碰到的建议可以尝一尝。

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